HANDEL UND GASTRONOMIE
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Braten vom Schwein
Braten von Kalb & Lamm
Produktbeschreibung
Der Winterbraten besteht aus zugeschnittenem Schweinerücken mit einer Bratapfel-/Hackfleischfüllung sowie einer abgerundeten Außenwürzung. Küchenfertig, problemlos zu portionieren.
Zubereitung:
Den Winterbraten auftauen, danach Folie entfernen. Im Kombidämpfer bei einer Temperatur von 130°C bis 150°C auf eine Kerntemperatur von 65°C bringen. Den Winterbraten nach dem Bratvorgang ca. 20 Minuten ruhen lassen und dann portionieren.
Garantierte Mindesthaltbarkeit bei Anlieferung:
6 Monate bei einer Lagertemperatur von -18°C
| Nährwertangaben für 100 g | |
|---|---|
| Brennwert | 516 kJ (123 kcal) |
| Fett | 4,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,9 g |
| Kohlenhydrate | 2,3 g |
| davon Zucker | 1,8 g |
| Eiweiß | 18,5 g |
| Salz | 1,5 g |
| GV-Verpackung | |
| Stück pro Karton | 4 |
| Gewicht pro Karton | 10 kg |
| Gewicht pro Stück | ca. 2,5 kg |
| Palettenbelegung | 9 Karton pro Lage |
| 63 Karton pro Palette | |
| Artikelnummer | |
| GV-Verpackung | 174 |
