HANDEL UND GASTRONOMIE
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Braten vom Schwein
Braten von Kalb & Lamm
Produktbeschreibung
Der Honigpfefferbraten besteht aus zugeschnittenem Schweinerücken, gefüllt mit Hackfleisch, Röstzwiebeln und Rauchfleisch. Abgerundet mit einer herzhaften Honig-Pfeffer-Würzung.
Zubereitung:
Den »Honigpfefferbraten« auftauen, danach Folie entfernen. Das Fleisch mit etwas Salz, Pfeffer und eventuell mit Knoblauch würzen. Im Kombidämpfer bei einer Temperatur von 130°C bis 150°C auf eine Kerntemperatur von 65°C bringen. Den »Honigpfefferbraten« nach dem Bratvorgang ca. 20 Minuten ruhen lassen und dann portionieren.
Garantierte Mindesthaltbarkeit bei Anlieferung:
6 Monate bei einer Lagertemperatur von -18°C
| Nährwertangaben für 100g | |
|---|---|
| Brennwert | 627 kJ (150 kcal) |
| Fett | 7,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,1 g |
| Kohlenhydrate | 2,0 g |
| davon Zucker | 1,1 g |
| Eiweiß | 18,6 g |
| Salz | 1 g |
| GV-Verpackung | |
| Stück pro Karton | 4 |
| Gewicht pro Karton | ca. 10 kg |
| Gewicht pro Stück | ca. 2,5 kg |
| Palettenbelegung | 9 Karton pro Lage |
| 63 Karton pro Lage | |
| Artikelnummer | |
| GV-Verpackung | 180 |
