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Kalbs-Rolle "altbayrisch"

Produktbeschreibung

Die Kalbs-Rolle „altbayerisch“ wird aus mageren Kalbslappen abschnittfrei zugeschnitten; dies ermöglicht eine exakte Kalkulation. Die Füllung besteht aus einer klassischen Brät-/Semmelf Eiern und feinen Gewürzen.

Zubereitung:
Die Kalbs-Rolle „altbayerisch“ vollständig auftauen, danach Folie entfernen. Mit etwas Salz, Pfeffer und Paprika würzen und bei 160°C kombidämpfen, bis zu einer Kerntemperatur von 72°C. Die Bräunung danach durch Heißluft steuern. Die Kalbs-Rollen sind handgerollt. Die Scheiben halten beim portionieren, wenn der Braten nach Fertigstellung etwas ruht.

Garantierte Mindesthaltbarkeit bei Anlieferung:
6 Monate bei einer Lagertemperatur von -18°C

Nährwertangaben für 100 g
Brennwert 648 kJ (155 kcal)
Fett 7,7 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,9 g
Kohlenhydrate 4,2 g
davon Zucker 0,3 g
Eiweiß 17,1 g
Salz 0,7 g
GV-Verpackung
Stück pro Karton 2
Gewicht pro Karton ca. 8 kg
Gewicht pro Stück ca. 4kg
Palettenbelegung 7 Karton pro Lage
63 Karton pro Palette
C&C-Verpackung
Gewicht pro Stück ca. 2,7 kg
Gewicht pro Umkarton ca. 10 kg
Stück pro Faltschachtel 1
Faltschachtel pro Umkarton 4
Palettenbelegung 4 Karton pro Lage
24 Karton pro Palette
Artikelnummer
GV-Verpackung 440